ソムリエ

ワインで人を幸せにすることがソムリエの役目だというのが信条。ワインをどれだけ知っていても目の前のお客様のことを知らなければ、と常にゲストに向き合い、信頼関係を築く。

樽の写真

シェフソムリエ 金子 芳典

1973年神戸市生まれ。神戸、大阪、京都ミシュラン店などでフレンチレストラン支配人職を歴任。2017年より長楽館シェフソムリエに着任。