悠久のロマン薫る空間で、とっておきのフレンチを
妥協のない素材選びと確かな料理方法で生み出す
本物の美食を追求したフレンチレストラン。
植物文様のレリーフや華やかなシャンデリアなど
重厚なしつらえもまた、食事時間を豊かで格調高いものに。
営業時間
ランチ：11:30〜14:00（L.O.） ディナー：17:30〜19:30（L.O.）
ピアノ演奏
昼：12:30〜・13:30〜 夜：17:30〜・18:30〜・19:30〜
使用ピアノ：ベーゼンドルファー 1955年ウィーン製
Lunch
Dinner
House Wine
Event
【LE CHENE】Xmas Dinner 2019【2019年12月21日～25日】
クリスマスの夜は 大切な人と 本物の洋館でフレンチを。
迎賓館としてお客様をお迎えしていた明治の時代から、変わらぬ建物の風格とおもてなしの気持ち。
ネオクラシックの空間で クリスマスだけの特別なコース、特別な夜をお過ごしください。
＜Xmas Dinner 2019＞
寒ぶりの一口アミューズ
雲子のムニエルと菊芋のデグリネゾン グルノーブル風
甘鯛のクルスティヤン キャベツと九条葱のエチュベ 香り豊かなブールブランソース
七谷地鳥とコンソメのフラン
活けオマール海老ロティ 雲丹のテルミドール仕立て
お口直し
メイン料理～2種より選択～
・国産牛フィレのロティとフォアグラ ヴァンルージュソース
・21日間熟成蝦夷鹿ロースのロティとフォアグラ トリュフのソース
ブール・ド・ネージュ 2019
カフェ＆ミニャルディーズ
Event
【LE CHENE】冬の選べるメインディッシュ“21日間熟成 蝦夷鹿”登場【2019年12月～2020年2月】
LE CHENEシェフこだわりの冬のジビエ“蝦夷鹿”。
21日間の熟成と丁寧な火入れによる、しっとりとした上品な肉質は
日本のフレンチならではの味わいです。
国産牛、フランス産仔鳩、あるいはこの時期だけの蝦夷鹿。
ディナータイムのメインディッシュはお好みで。
Event
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