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01 Fair / Plan

パフェ ジャポネ【2024年4月11日～5月31日】

洋館で味わう新しい「和」をテーマに、京都・一保堂茶舖のお茶と、料理・スイーツとのペアリングをお楽しみいただくJapanese Tea Fair。
一保堂茶舖の国産紅茶のペアリングスイーツとして、パティシエが本気で創ったあんみつ「パフェ ジャポネ」をご用意いたします。

パフェ ジャポネ

  • 価格：￥2,200　／　和紅茶セット￥3,200
  • 和と洋の食材を巧みに組み合わせた期間限定スイーツ。
    マットな質感の黒い器には、いちごやフランボワーズ、ブルーベリー、ミントを花畑のように飾りました。
    赤ワインのソースとシャンパンのエスプーマ、いちごのコンポート。
    そして和の食材である白玉や寒天などを重ねた10種の味わいの層が調和して、多重的な味覚と触覚を演出いたします。
    穏やかで滋味深く、そしてほんのり甘い国産の紅茶と共にお愉しみください。
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提供期間

  • 2024年4月11日(木)～5月31日(土)
    ※5月8日(水)はメンテナンスのため全館休業いたします

ご予約はこちら

デザートカフェ長楽館
Open 11:00～18：30(18:00 L.O.)
※料金は税込金額です。別途サービス料10％を申し受けます。
※提供時期は予告なく変動する場合がございます。
※写真はイメージです。
※カフェメニューのご予約・お取り置きは承っておりません。売り切れの際はご容赦くださいませ。

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